Ingredientes:
2 plátanos
2 huevos
1 cucharadita de azúcar de vainilla
Una pizca de sal
30 g de azúcar
160 ml de leche tibia
60ml de aceite vegetal
8g de levadura en polvo
150g de harina
15ml de vinagre blanco
Crema de avellanas
Preparación:

1. Mezcle los plátanos con huevos, vainilla, sal, aceite y leche.

2. Agregue harina y polvo de hornear en los líquidos, luego bata hasta que quede suave.

3. Finalmente vierta un poco de vinagre y bata por última vez.

4. Calienta una sartén con un poco de aceite vegetal. Vierta 3/4 taza de la masa en la sartén y espere hasta que se formen burbujas en la parte superior y la superficie casi se haya fraguado. Voltea y cocina por un minuto más (alrededor de 3 minutos en total).

5. Unte la crema de avellanas en la mitad de cada panqueque y dóblela por la mitad.